Communiqué de l'Azhar: Interdiction de consommer la viande de l'animal abattu par le choc électrique

  • | Friday, 14 August, 2015
Communiqué de l'Azhar: Interdiction de consommer la viande de l'animal abattu par le choc électrique

Certaines sources médiatiques ont publié une Fatwa attribuée à certains Oulémas de l'Azhar autorisant l'usage du choc électrique pour abattre les animaux, chose qui a mené d'autres sources médiatiques à l'attribuer à l'Azhar lui-même. Pour plus d'explication nous précisons ce qui suit :
Premièrement : il n'est pas autorisé de se servir du courant électrique pour foudroyer l'animal jusqu'à la mort ; un tel abattage interdit d'en consommer la viande.
Deuxièmement : il est autorisé de se servir du choc électrique, si c'est nécessaire, pour étourdir les animaux excités afin de les mieux contrôler avant de les égorger selon les conditions et les restrictions suivantes que prescrivent les experts compétents :
1.    L'application de deux pôles électriques sur les deux Joues.
2.    Le voltage doit être approximativement entre 100-400 V selon le volume de l'animal et sa puissance.
3.    L'intensité du courant électrique doit être approximativement entre 0.75 – 1 A pour les chèvres et moutons, et entre 2 - 2.5 A pour les vaches.
4.    L'usage du courant électrique doit être d'une durée variable entre (3-6 secondes).
5.    Il n'est pas autorisé d'étourdir l'animal faisant l'objet d'égorgement à l'aide du pistolet d'abattage à aiguille, de la hache ou du marteau, ou même via le gonflage à l'anglaise.
6.    Il n'est pas autorisé d'étourdir les volailles à l'aide du choc électrique, car, par l'expérience, cela cause la mort d'un taux important de volailles avant l'égorgement.
Ces restrictions sont le fruit des études et des expériences faites par des experts, qui avec leur mise en application, la mort de l'animal par le choc électrique sera évitée. Raison pour laquelle les diverses assemblées jurisprudentielles ont adopté cette opinion. Ce qui a été attribué aux Oulémas de l'Azhar ne sort pas également de ce cadre scientifique. L'avis autorisant de se servir du choc électrique d'une manière qui cause la mort de l'animal – et c'est ce qu'on n'imagine pas à propos de ces Oulémas – est exclusivement personnel et ne représente que celui l'a énoncé. Il ne convient donc pas de l'attribuer à l'Azhar.
La Fatwa de l'Azhar à ce propos est la suivante : il est interdit de consommer la viande de l'animal abattu par le choc électrique ou par tout autre moyen causant sa mort à part l'égorgement. L'Azhar confirme que l'égorgement légal de l'animal est indispensable, dans toutes les conditions, pour que sa consommation soit licite.
 

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